Cégünk hideg és melegkonyhai termékek gyártására, forgalmazására, valamint közétkeztetésre szakosodott.
Elsősorban a közétkeztetés területén értünk el olyan színvonalat amely minőségével, külső megjelenésével és a legmagasabb szintű technológia alkalmazásával bármely európai országban megállja a helyét és bízunk benne, hogy az Ön, illetve cége igényeit is tökéletesen kielégíti.
Önálló, saját márkás termékeink keretében napi szinten…fajta hidegkonyhai és … féle menü jellegű melegkonyhai ételből, továbbá …. fajta cukrászati termékből ad választási lehetőséget partnereinknek.
Megrendelőink az alábbiak közül választhatja ki az igényeinek megfelelő szolgáltatást:
• Konyha, étterem, büfé, ital és étel automaták üzemeltetése
• Étlaptervezés a korszerű táplálkozás élettani követelmények, valamint a speciális igények figyelembe vételével
• Beszerzés és raktározás
• Az ételsorok elkészítése a legújabb szakmai és táplálkozás élettani ismeretek szerint
• Ételek adagolása, tálalása a meghatározott étkezési időpontokban, udvarias és gyors kiszolgálás
• Az általunk használt berendezése, eszközök és helyiségek rendben tartása, takarítása
• Fogyóanyagok és konyhai eszközök beszerzése, pótlása
• Adminisztratív feladatok ellátása, számítógépes háttér kialakításával
• Protokoll étkeztetés lebonyolítása igény esetén felszolgálással
• Az élelmezési ellátás színvonalának állandó javítása
• Valamennyi betartandó jogszabály figyelembe vétele
• A kirendeltség és a központ vezetése és ellenőrzése
Szolgáltatásunk az élelmezési folyamat egészét átfogja, az élelmiszerek és nyersanyagok beszerzésétől az ételek kiszolgálásáig. Minden esetben megbízóink igényeihez és elvárásaihoz igazodunk.
Az ételeket szakszerűen, a modern konyhatechnológia követelményeinek megfelelően ízletesen, készítjük el.
Higiénia
A konyha működtetése során mind az alapanyagok tárolása, előkészítése, mind az ételkészítési technológiák folyamán, valamint a tálalás, takarítás menetében az élelmezés higiénés előírások betartását folyamatos ellenőrzés mellett biztosítjuk.
Az élelmezés higiénés felügyeletét szakképzett higiénikus látja el.
A higiéniai és takarítási tervünk tartalmazza:
• minden egyes személy és munkacsoport részletes feladatát és felelősségét
• minden helyiség és eszköz tisztításának, fertőtlenítésének folyamatát
• a felhasznált fertőtlenítőszereket és takarító eszközöket
• az ellenőrzés módját.
A korszerű vegyszerek használatát a dolgozók elméleti és gyakorlati oktatás keretében sajátítják el.
A konyha dolgozói egészségügyi minimum tanfolyamon vesznek részt, élelmezés higiénés ismereteket szereznek, és abból vizsgát tesznek.
